Découvrez les fondateurs de Choquet Conseil
Chez Choquet Conseil, les fondateurs sont les consultants qui vous accompagnent au quotidien dans vos projets.
Autour de notre binôme d’experts complémentaires, nous avons développé un maillage de partenaires clés et une équipe de consultants spécialisés, capables d’intervenir sur des marchés de grande envergure tout en conservant la proximité et la qualité de suivi qui font notre différence.
Pauline Choquet
Je suis Pauline Choquet, Ingénieure Agronome diplômée de SupAgro Montpellier, spécialisée en agroalimentaire.
Chez CHOQUET CONSEIL, j’accompagne vos projets de transformation avec pragmatisme et humanité. J’interviens sur des missions de management, de stratégie, de relations sociales et de RSE, avec une conviction forte : la performance durable passe par la coopération et la clarté des objectifs.
Issue du terrain, j’ai dirigé des équipes de cuisine avant de prendre la responsabilité du pilotage de la restauration sociale d’un grand groupe bancaire français. Ces expériences m’ont donné une compréhension fine des enjeux humains, techniques et économiques du secteur.
Mon rôle aujourd’hui est de vous aider à aligner vos ambitions, vos équipes et vos partenaires autour d’un projet commun, porteur de valeur et de résultats.
C’est cette conviction qui m’a conduite à cofonder CHOQUET CONSEIL, afin de mettre mon expérience et mon énergie au service des organisations qui souhaitent relever leurs défis avec ambition et humanité.
Mathieu Choquet
Je suis Mathieu Choquet, Titulaire d'une Maîtrise en Sciences de Gestions option Finance en Hôtellerie - Restauration.
Chez CHOQUET CONSEIL, j’accompagne les décideurs et leurs équipes dans la maîtrise, le pilotage et la performance de leurs projets de restauration.
Ancien cuisinier devenu manager opérationnel, j’ai construit mon expertise au plus près du terrain, au coeur des réalités humaines et économiques de la restauration collective. Fort de plus de 20 ans d’expérience, j’apporte aujourd’hui un regard pragmatique et stratégique sur vos organisations, vos marchés et vos enjeux de partenariat.
Mon rôle : vous aider à sécuriser vos contrats, optimiser vos pratiques et fédérer vos équipes autour d’objectifs partagés, avec une approche concrète, exigeante et tournée vers les résultats.
J’ai cofondé CHOQUET CONSEIL pour mettre cette expérience au service des décideurs qui recherchent un accompagnement concret, fiable et humain.
Nos forces
Chez CHOQUET CONSEIL, nous mettons notre expérience terrain et notre complémentarité au service de vos projets de restauration collective.
Cabinet à taille humaine, nous vous offrons un accompagnement sur-mesure, agile et réactif, conçu pour répondre à vos enjeux stratégiques et opérationnels.
Grâce à notre vision globale du secteur – client, restaurateur, cabinet conseil – nous vous apportons des solutions
concrètes, objectives et directement applicables à votre solution de restauration.
Notre engagement : transformer vos projets en réussites durables avec
exigence, pragmatisme et bienveillance.
Nos Principes
Notre sens aigu du client guide notre démarche et nos échanges.
MENTIONS LEGALES
SAS CHOQUET CONSEIL
230 Route des dolines CENTRIUM 06560 VALBONNE
RCS GRASSE 890 866 197 000 27
APE : 7022Z TVA FR 89 890 866 197