La Restauration Positive®

Nous avons créé la Restauration Positive®, une démarche unique pour transformer la restauration collective.

Notre promesse : transformer vos contraintes en opportunités et construire, à vos côtés, une restauration performante et porteuse de sens.

Restauration Positive® , imaginée et déployée par Choquet Conseil, cabinet expert en restauration collective.

Notre ambition

Tout a commencé par une conviction : la restauration collective peut être plus qu’un service, elle peut devenir une véritable expérience positive pour tous.

Au sein du cabinet, deux experts passionnés, aux profils opérationnels complémentaires, sont dotés d’une riche expérience en restauration collective, ce qui leur confère une vision stratégique et une compréhension fine et concrète du terrain.

Notre ambition commune : accompagner les entreprises, les administrations, les établissements de santé et les collectivités à bâtir une restauration qui propose une alimentation saine et diversifiée, valorise les équipes et s’engage pour l’avenir.

Nous vous accompagnons pas à pas pour sécuriser vos projets et créer de la valeur ajoutée pour votre établissement.

Avec notre approche humaine et pragmatique, nous apportons des solutions sur-mesure, claires et concrètes, pour que chaque repas conjugue à la fois la performance de votre établissement, le respect de l’environnement et le plaisir des convives.

Notre rôle : vous accompagner dans cette démarche !

La Restauration Positive® une approche unique pour transformer votre restauration collective

Notre démarche se décline autour de 4 piliers :

L'efficacité et la performance durable

- Optimisation économique en conservant la qualité
- Transparence des process (contrats, hygiène, conformité)
- Mesure et suivi des engagements (indicateurs concrets)
L'humain et les équipes

- Conditions de travail valorisantes
- Formation et montée en compétences
- Fierté et sens donné aux métiers
La responsabilité environnementale et sociétale
- Réduction du gaspillage alimentaire
- Circuits courts et approvisionnement responsable
- Tarification sociale, accessibilité pour tous
Le convive


- Une offre moderne et dans l’air du temps
- Santé et bien-être
- Équilibre nutritionnel et qualité gustative
- Personnalisation

Espace Client